Die vorliegende Erfindung offenbart ein Verfahren zur Herstellung von nano-dispergierten high-all-trans-Carotinoid-Mikrokapseln, bei welchem high-all-trans-Carotinoid-Kristalle zusammen mit Dichlormethan zu einer Kristalldurchmessergröße von 2–5 μm zerrieben werden, um eine 10–20%-Carotinoid-Suspensionsflüssigkeit zu bereiten. Die betreffende Suspensionsflüssigkeit wird mit in einem anderen Weg vorgeheizten Dichlormethan in einen Lösungsreaktor gegeben und zu einer 0,5–2%-Lösungsflüssigkeit gelöst. Die vorstehend bezeichnete Lösungsflüssigkeit wird mit Alkohol beziehungsweise Isopropanol gleichzeitig und kontinuierlich einer Überschwerkraft-Kristallabscheidungsvorrichtung mit rotierendem Festbett zugeführt und anschließend in einem Dünnschichtverdampfer bis zu einem Feststoffgehalt von 10–20% entlöst. Auf diese Weise wird eine transparente Carotinoid-Alkohol-Dispersionsflüssigkeit erhalten. Die betreffende Alkohol-Dispersionsflüssigkeit wird mit Antioxidationsmittel und Schutzkolloid enthaltender Wasserlösung vermengt, vernebelt und getrocknet. Auf diese Weise werden nano-dispergierte high-all-trans-Carotinoid-Mikrokapseln erhalten. Weil die in den erfindungsgemäßen nano-dispergierten high-all-trans-Carotinoid-Mikrokapseln enthaltenen Kristalle nano-dispergiert sind und der Gehalt von trans-Isomeren über 90% beträgt, ist die biologische Verfügbarkeit außerordentlich hoch.The present invention discloses a process for the preparation of nano - dispersed high - all - trans - carotenoid - microcapsules, in which high - all - trans - carotenoid - crystals, together with dichloromethane, by knives to a crystal size of 2 – 5 μm are ground up, in order to provide a 10 – 20% - carotenoid - suspension liquid preparing. The relevant suspension liquid, in a different route is preheated dichloromethane in a solution reactor and to a 0,5 – 2% - solvent liquid is released. The above-mentioned solvent with alcohol or isopropanol is simultaneously and continuously over a difficult t
