一种酸辣味发酵泡菜的制作系统
- 专利权人:
- 黄林海
- 发明人:
- 黄林海
- 申请号：
- CN201510785460.4
- 公开号：
- CN105433315A
- 申请日:
- 2015.11.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸辣味发酵泡菜的制作系统。一种酸辣味发酵泡菜的制作系统，包括原料预处理路线，发酵调料制备路线，发酵路线，甘草提取液制备路线和成品路线，所述原料预处理路线与发酵调料制备路线并联，交汇连接发酵路线；所述发酵路线与甘草提取液制备路线并联，交汇连接成品路线。本发明的一种酸辣味发酵泡菜的制作系统具有制作出颜色天然、香味自然、口味纯正、无色素香精添加剂、不含亚硝酸盐的酸辣味发酵泡菜的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
