A method for forecasting yield and biological value of cereals in crops, which comprises determining a biochemical index in leaves of cereal crops at a certain developmental stage of plants and forecasting the level of yield and biological value of grain according to the determined content of the index. In addition, the content of metabolically highly active unesterified forms of long-chain fatty acids (C-C) in stems and leaves of cereal crops selected at the tillering stage is used as the biological index. In doing so, if metabolically highly active unesterified long-chain fatty acids (C-C) are revealed in samples of stems and leaves of plants of cereal crops, the forecasted cereal crops are believed to be high-yielding and biologically valuable.Способ прогнозирования урожайности и биологической ценности зерновых культур в посевах, который включает определение биохимического показателя в листьях посевов зерновых в определенной фазе развития растений и прогнозирование уровня урожайности и биологической ценности зерна по определенному содержанию показателя, кроме того, в качестве биохимического показателя используют содержание метаболически высокоактивных неэтерифицированных форм длинноцепочечных жирных кислот (С-С) в стеблях и листьях посевов зерновых, отобранных в фазе кущения, при этом при выявлении в пробах стеблей и листьев растений зерновых посевов метаболически высокоактивных неэтерифицированных форм длинноцепочечных жирных кислот (С-С) прогнозируемые посевы зерновых считают высокоурожайными и биологически ценными.Спосіб прогнозування урожайності і біологічної цінності зернових культур у посівах, який включає визначення біохімічного показника в листках посівів зернових у певну фазу розвитку рослин та прогнозування рівня урожайності та біологічної цінності зерна за визначеним вмістом показника, крім того як біохімічний показник використовують вміст метаболічно високоактивних неетерифікованих форм довголанцюгових жирних кислот (С-С) в стеблах та листках посівів
