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营养鲜湿米粉及其制备方法
- 专利权人:
- 兴国县绿宝米业有限公司;熊学敏
- 发明人:
- 刘军桂,欧阳波,熊学敏
- 申请号：
- CN201310422866.7
- 公开号：
- CN103461810A
- 申请日:
- 2013.09.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张文
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养鲜湿米粉及其制备方法，它是以早籼米和碎米（米头）为原料，并通过添加国家规定且添加剂量符合GB2760规定要求的营养剂，通过一定方法制备而成营养米粉。它采用食用级天然复合有机酸与巴斯加热杀菌相结合的方法，包装上采用耐高温的复合蒸煮袋包装，较好地解决了高水分食品防腐与保鲜的难题，不使用任何防腐剂可在室温下保存6个月以上。本发明采用低温（60-105℃）流通蒸汽热风吹烤、非油炸的烘干方式，营养成份不流失，不添加任何人工制剂，保证了产品的纯天然品质，同时食用方法简单，开水浸泡三分钟即可食用，口感细腻滑爽，有筋力，久泡不烂，不并条，不混汤，既有方便面的快捷，又没有防腐剂、抗氧化剂对人体的副作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
