An apparatus an a method for disinfecting products is disclosed herein. The apparatus comprises a tank for holding a liquid for bathing the products therein, the tank comprising a channel for the liquid to enable a product to be carried into, along, and out of the channel. The apparatus also comprises at least one ultrasonic transducer arranged to be at least partially submerged in the liquid for providing ultrasonic energy via the liquid to a product bathed in the liquid in the channel for forcing microorganisms off the product and into the liquid, and a heater arranged to heat the liquid in the channel to a temperature for killing microorganisms in the liquid.La présente invention concerne un appareil et un procédé pour désinfecter des produits. L'appareil comprend un réservoir pour contenir un liquide pour baigner les produits dans celui-ci, le réservoir comprenant un canal pour le liquide pour permettre qu'un produit soit amené dans, le long de, et hors du canal. L'appareil comprend en outre au moins un transducteur ultrasonore agencé pour être au moins partiellement immergé dans le liquide pour fournir une énergie ultrasonore par l'intermédiaire du liquide à un produit baigné dans le liquide dans le canal pour amener les micro-organismes hors du produit et dans le liquide, et un dispositif de chauffage agencé pour chauffer le liquide dans le canal à une température pour tuer les micro-organismes dans le liquide.
