一种宝珠梨澄清果汁饮料及其生产方法
- 专利权人:
- 昆明理工大学
- 发明人:
- 韩鹏,作晗兮,李思,陶俊葓,梁小波,李莉蓉
- 申请号：
- CN201710407876.1
- 公开号：
- CN107296180A
- 申请日:
- 2017.06.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种宝珠梨澄清果汁饮料及其生产方法，属于食品加工技术领域。本发明以宝珠梨为原料，经前处理、热烫灭酶处理、榨汁、固液分离、调配、均质、杀菌、灌装工艺制作的一种宝珠梨澄清果汁饮料。采用该方法制作的宝珠梨澄清果汁饮料的果汁香气浓郁宜人、不失自然风味，口感清爽、酸甜适口，液体呈现水晶白色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
