一种生物发酵药酒及其制备方法
- 专利权人:
- 林俊华
- 发明人:
- 林俊华
- 申请号：
- CN201510396203.1
- 公开号：
- CN104946487A
- 申请日:
- 2015.07.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的公开了一种生物发酵药酒，为米酒和中药材的混合物，其中，米酒与中药材的混合比例为100：10～25；依次包括浸米、蒸米、冷却、蒸米和炮制中药材入缸、下曲、拌料、发酵、投酒、存缸、压榨、陈缸和出酒十二大步骤；所述发酵步骤包括液体发酵和固体发酵两大步骤。本发明的优点在于：本发明酿造的生物发酵药酒清透嫣红，将米酒和中药材采用最合适的比例配置发酵，香味浓郁、醇和爽口、酒体丰满，倾入杯中，会弯起好看的弧度，酒精度在22～28°，糖度35%，入口绵甜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
