[challenge] it is possible to cut the rapidly food, decomposition or maintenance is to provide an easy food molding apparatus. A food molding apparatus, operating top panel 1, equipped with a Kaidoban 2, the cutter assembly 3 and footwall base 4. Operation above panel 1 has an upper plate member 11, raw material input frame 12, Hall 13, sliding hole 14 and the actuating rod 15. The upper plate member 11 is a hollow circular board member. At the center portion of the upper plate member 11, the raw material feeding frame 12 is provided. Raw material input frame 12 has a channel 121. The upper plate body 11, a plurality of holes 13 is formed. Hole 13 is located the same number as the bumps of the cutter assembly 3, a bump is fitted. The upper plate member 11, two sliding hole 14 is formed. The two sliding hole 14, the two coupling blocks 151 provided in the operating rod 15 is inserted. .FIELD 1【課題】速やかに食品を切断することができると共に、分解又はメンテナンスが容易な食品成形装置を提供する。【解決手段】食品成形装置は、操作上盤1、回動盤2、カッターアセンブリ3及び下盤ベース4を備える。操作上盤1は、上盤体11、原料投入フレーム12、ホール13、摺動孔14及び作動杆15を有する。上盤体11は、中空円形状の盤体である。上盤体11の中心部には、原料投入フレーム12が設けられる。原料投入フレーム12は、チャネル121を有する。上盤体11には、複数のホール13が形成される。ホール13は、カッターアセンブリ3のバンプと同じ個数あり、バンプが嵌入される。上盤体11には、2つの摺動孔14が形成される。2つの摺動孔14には、作動杆15に設けられた2つの結合ブロック151が挿通される。【選択図】図1
