一种具有调节脂质代谢功能的玉米油及其制备方法
- 专利权人:
- 中粮营养健康研究院有限公司;中粮福临门食品营销有限公司
- 发明人:
- 李晓龙,惠菊,王翔宇,孟祥永,陈吉江,曹斌辉
- 申请号：
- CN202010259182.X
- 公开号：
- CN111543497A
- 申请日:
- 2020.04.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种具有调节脂质代谢功能的玉米油产品及其制备方法，所述玉米油产品中甾醇含量为800‑4800mg/100g，维生素E含量为22‑290mg/100g，色红值R为0.6‑3.0。本发明的玉米油产品富含甾醇和维生素E的同时，还具有特定范围的色红值R，有助于降低血液甘三酯、胆固醇并具有抑制肝脏中脂质合成的能效。本发明的玉米油产品的制备方法简单科学，能够在不使用脱色剂的情况下同时实现甾醇、维生素E含量的提高以及色泽的控制。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
