一种膳食纤维酸菜鱼调料及其制备方法
- 专利权人:
- 成都天航智虹知识产权运营管理有限公司
- 发明人:
- 王红丽
- 申请号：
- CN201711318550.8
- 公开号：
- CN108094994A
- 申请日:
- 2017.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 史姣姣
- 摘要：
- 本发明提供一种膳食纤维酸菜鱼调料及其制备方法，所述调料包括膳食纤维酸菜汤料包、腌鱼包，所述膳食纤维酸菜汤料包是将泡青菜、泡红辣椒、泡生姜等加水熬煮制得酸菜汤；酸菜汤中再加入膳食纤维打成的浆等材料熬煮后浓缩成汤料即可，最后根据产品要求量灌装、封口、杀菌，即得膳食纤维酸菜汤料包。采用特定工艺制备、特定组成成分的膳食纤维酸菜汤料包代替现有技术的酸菜包，不但具有丰富、多样化的营养成分，且膳食纤维酸菜汤料包用量少，相对于现有技术的调料包质量大大减轻，降低了灌装工作强度，及运输成本；克服了现有技术酸菜鱼调料不能同时满足营养、保健、制作方便三方面的需求的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
