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一种蜂蜜桂花茶及其制备方法
- 专利权人:
- 浦城县木樨园营养食品有限公司
- 发明人:
- 徐良华
- 申请号：
- CN201410130487.5
- 公开号：
- CN103931836B
- 申请日:
- 2014.04.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 傅契克
- 摘要：
- 本发明公开了一种蜂蜜桂花茶及其制造方法，其制备方法包括：采集自然干燥的桂花花朵进行筛选、杀青、水漂、控干后，采用糖度为83～87Be的浓缩蜂蜜分两次腌制，一次腌制将控干后的桂花以桂花:浓缩蜂蜜1:1之分量比腌制1～3d，而后将一次腌制后的桂花与蜂蜜分离；接着在经一次腌制后的桂花上层再次加入浓缩蜂蜜浸泡腌制15～20d进行二次腌制。让蜂蜜自然慢慢下沉，使桂花均匀吸纳蜂蜜，将腌制缸中的少量空气挤压走，使蜂蜜能均匀分布于桂花中；最后取出桂花连同蜂蜜液，加热至温度63～73℃时调制蜂蜜糖度达到60～68Be装瓶。本发明制备过程中无须对其进行搅拌，减少桂花翻动能减少桂花花瓣断裂的机率，保留产品完整的外观，提高了蜂蜜桂花茶质量、品位和市场竞争力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
