一种乳酸菌低温保菌培养基及其制备方法、使用方法和应用
- 专利权人:
- 广州大学
- 发明人:
- 江学斌
- 申请号：
- CN201810075198.8
- 公开号：
- CN108130298A
- 申请日:
- 2018.01.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种乳酸菌低温保菌培养基,包括以下浓度的组分:脱脂奶粉100~150g/L,NaCl 10~20g/L,柠檬酸0.3~0.4g/L,柠檬酸钠0.05~0.2g/L,葡萄糖10~30g/L,果葡糖浆30~50g/L,以及乳糖10~20g/L,pH在3~4。采用本发明低温保菌培养基可以保证在4~7℃环境中,乳杆菌等乳酸菌,保存20~30天内,仍有高于107个/ml的活菌浓度,本发明可以有效改善乳酸菌饮品在低温保存条件下,活菌浓度持续降低的缺陷。本发明提供的培养基配方简单、成本低廉、制备和使用简便,适用于常规乳酸菌菌种低温保藏,也适用于乳酸菌饮料的制备,具有广阔的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
