The present invention is directed to the production of a smoother animal that is easily cut off after heating even without the need for a process step before and after cooking. The present invention is preferably to produce the domestic animal without losing the nutritional composition or taste of the meat. In particular, the present invention is directed to shortening the fattening time and producing the domestic animal.The present invention is a house of meat which is soft to eat meat by feeding the mixture of anti muffa, Lactobacilli It provides a way to produce livestock efficiently. No selection本発明は、調理前後における処理工程を必要とすることなく、加熱後も噛み切りやすい肉質の家畜を生産することを課題とする。また、本発明は、好ましくは、肉が本来有する栄養成分や食味を失うことなく、前記家畜を生産することを課題とする。特に好ましくは、本発明は、更に肥育時間を短縮して前記家畜を生産することを課題とする。 本発明は、食肉用の家畜動物に、Anti-MuFFA、乳酸菌BB-ACD、乳酸菌BB-PLTの混合物を給与することにより、食用肉としての栄養成分が全く損なわれることなく、加熱調理してもやわらかい肉の家畜、効率的に生産する方法を提供するものである。【選択図】なし
