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一种冰鲜肉保鲜膜及其制备和使用方法
- 专利权人:
- 绍兴虹宇环保科技有限公司
- 发明人:
- 梁根娣
- 申请号：
- CN201810575139.7
- 公开号：
- CN108812857A
- 申请日:
- 2018.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种冰鲜肉保鲜膜，由溶液经制膜获得，每升溶液中由以下重量范围的原料组成：壳聚糖50～70份、海藻酸钠1～3份、羧甲基纤维素钠1～3份、甘油15～35份、糯米粉1～3份、抗坏血酸1～2份、明胶3～5份、聚乳酸10～14份、乳酸链球菌肽0.5～1份、那他霉素1～1.5份、蜂蜜11～13份、核桃油1～3份，研发出一种安全无毒、经济，能有效延长冰鲜肉在5‑8℃下储存的货架期。本发明拉伸强度、断裂伸长率、摩擦系数、透光率均符合国家标准，同时还具有良好的抗菌保鲜性能；本发明的保鲜膜具有水溶性，在包裹生肉的同时吸收了生肉上的部分水分，从而能够较好地贴合在生肉上，一方面降低了生肉的水分活度，提高了生肉的储藏稳定性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
