用于制作扁面包的系统以及用于制备所述系统的方法
- 专利权人:
- 弗拉特夫股份公司
- 发明人:
- J.米勒,P.瓦兹奎兹古铁雷斯,F.松德雷格
- 申请号：
- CN201780017961.5
- 公开号：
- CN108777968A
- 申请日:
- 2017.02.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 侯宇
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于制作扁面包的系统，其包括封闭的份额胶囊(1)，所述份额胶囊具有布置在其中的预成型的面团坯(7)、优选是单份面团坯，所述面团坯由优选无酵母的、基于面粉和水、优选基于小麦粉和水的面团材料制成，用于在家用扁面包烘烤设备中通过使面团坯(7)变型而制作扁面包。按照本发明规定，面团坯(7)全面地具有由面团材料制成的面团皮，所述面团皮包围由生的面团块构成的芯。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
