一种发酵茶饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽爱有澄生物科技有限公司
- 发明人:
- 褚晓晨
- 申请号：
- CN201610804441.6
- 公开号：
- CN106343089A
- 申请日:
- 2016.09.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种发酵茶饮料及其制备方法，该发酵茶饮料包括以下原料：茶发酵液、蜂蜜、浓缩果汁和水，制备方法主要包括制备茶汤、发酵、调配、杀菌和罐装等步骤。本发明原料来源天然，得到的发酵茶饮料为纯天然饮品；在不添加话梅香精的前提下，通过发酵产生了特征性强的话梅香气和真实的话梅口感，是一款天然的风味茶饮料；本发明的茶饮料通过发酵得到，除了茶本身的一些功能性因子以外，发酵过程产生了大量的葡萄糖醛酸、γ‑氨基丁酸等，益生功能得到显著提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
