一种生物型防腐剂制备方法
- 专利权人:
- 黄莹
- 发明人:
- 黄莹
- 申请号：
- CN201610369788.2
- 公开号：
- CN106036357A
- 申请日:
- 2016.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 于晓霞
- 摘要：
- 一种生物型防腐剂制备方法，包括以下步骤：(1)、提供防腐基液，该防腐基液包括纳他霉素和溶剂，所述纳他霉素作为溶质溶于溶剂内；(2)、提供稳定剂，该稳定剂为可溶性大豆多糖、海藻糖、抗氧化剂、螯合剂中的一种或混合物；(3)、混合，将防腐基液与稳定剂进行混合，形成混合液；(4)、pH调节，向混合液中加入pH调节剂使混合液的pH值维持在5～7.5。本发明通过引入稳定剂，制成的防腐剂稳定性好，在存贮时，仍可以保持纳他霉素的高活性，抗真菌效果好。本发明打破防腐剂的常规设计，所制成的防腐剂应用范围广，解决了长期困扰着食品加工企业溶解难、稳定性差的难题，具有较强的推广意义。另外，本发明还提供一种生物型防腐剂，用于食品保鲜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
