一种食物保鲜系统
- 专利权人:
- 晶彩无限环境科技(苏州)有限公司
- 发明人:
- 张文
- 申请号：
- CN201821122048.X
- 公开号：
- CN209711380U
- 申请日:
- 2018.16.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型提供了一种食物保鲜系统,包括电极装置,与交流电源和待存储食物连接,用于形成高压电场区域,待存储食物放置于高压电场区域内。本实用新型电极装置形成的电场可诱导待存储食物内部极性分子振动,能够有效缩短食材通过最大冰晶生长带的时间,减少细胞液渗漏,提高冷冻解冻品质,并且高压电场还能够提高待存储食物体内抗氧化酶活性,同时影响细胞膜的通透性,达到长期保鲜的功效,增加了待存储食物的存储时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
