A food handling apparatus comprising a first member (102), and a second member (104). The first member is arranged to move relative the second member, and the first member comprises an alloy that is in contact with the second member. The alloy comprises nickel, zinc, tin, 1,2 - 2,1 wt% bismuth, 0,30 - 0,95 wt% selenium, and copper that balances the alloy.L'invention concerne un appareil de manipulation d'aliments comprenant un premier élément (102) et un second élément (104). Le premier élément est conçu pour se déplacer par rapport au second élément et le premier élément comprend un alliage qui est en contact avec le second élément. L'alliage comprend du nickel, du zinc, de l'étain, 1,2 à 2,1 % en poids de bismuth, 0,30 à 0,95 % en poids de sélénium et du cuivre qui complète l'alliage.
