一种β-葡萄糖苷酶及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 吉林农业大学
- 发明人:
- 毕云枫,刘景圣,郗昕
- 申请号：
- CN201710581264.4
- 公开号：
- CN107384895B
- 申请日:
- 2017.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陶尊新
- 摘要：
- 本发明提供一种β‑葡萄糖苷酶及其制备方法和应用，属于基因工程技术及生物医药领域。该β‑葡萄糖苷酶选自如下1)或2)的蛋白质：1)序列如SEQ ID NO.1所示的氨基酸组成的蛋白质；2)将1)所示的蛋白质的氨基酸残基序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有糖苷酶活性的蛋白质。本发明提供的β‑葡萄糖苷酶具有良好的热稳定性和较宽的pH酶解范围，可用于生产稀有人参皂苷及其混合物，其具有较强的水解能力，可以将把人参皂苷转化成在人参等植物中微量存在的生物活性更高，更容易被人体高效吸收的稀有人参皂苷，能应用在食品及医药健康等多种领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
