一种快速低温微波解冻方法及解冻设备
- 专利权人:
- 东莞市华青节能科技有限公司
- 发明人:
- 王彦龙
- 申请号：
- CN201310272923.8
- 公开号：
- CN104273206A
- 申请日:
- 2013.07.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 刘林
- 摘要：
- 本发明涉及一种快速低温微波解冻方法及解冻设备。该解冻方法是：将冷冻物品置于微波解冻机内的解冻容器中，并在解冻容器中通以流动的低温水，即冷冻物品保持浸没在的低温水环境下，开启微波进行解冻。本发明采用流动的低温水水浴进行微波解冻，当冻品置于水中时，水和冻品一并接受微波能，这样就避免的微波单独作用于冻品时可能产生的边角效应，不会是边角焦化或熟化；同时，流动的水同时又把薄的地方和表面产生的多余热能带走，从而达到冻品内外整体温度比较均匀的解冻。当用于速冻食品的解冻时，就可以起到保鲜解冻的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
