Disclosed are an edible coating, a food product coated with the coating and the method for manufacturing the food product. The coating comprises a first layer comprising first edible oil and a second layer comprising a hydrophobic edible particle wherein the hydrophobic edible particle has a diameter from 20 nm to 500 microns. The food product having the coating is resistant to becoming soggy.В изобретении раскрываются съедобное покрытие, пищевой продукт с таким покрытием и способ изготовления пищевого продукта. Покрытие состоит из первого слоя, содержащего первое пищевое масло, и второго слоя, содержащего гидрофобную пищевую частицу, в котором гидрофобная пищевая частица имеет диаметр от 20 нм до 500 мкм. Пищевой продукт, имеющий покрытие, устойчив к размоканию.
