莲藕汁牛奶饮料的生产方法
- 专利权人:
- 江苏新亚梅食品有限公司
- 发明人:
- 任红梅,刘永铭,朱庆
- 申请号：
- CN201010215369.6
- 公开号：
- CN102308879A
- 申请日:
- 2010.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 奚衡宝
- 摘要：
- 本发明涉及一种莲藕汁牛奶饮料的生产方法。按以下步骤进行：1)将莲藕汁调整PH值至6.0-7.0，经85-90℃、15-20min杀菌后，冷却至30-50℃，备用；2)将鲜奶调整PH值至6.0-7.0，经85-90℃、15-20min杀菌后，冷却至45-60℃，备用；3)将上述备用的莲藕汁、鲜奶混合调配，加入鲜奶的量和莲藕汁量的重量份为5-50份：10-50份，同时加入辅料调配，调配后的饮料PH值至6.4-7.0；4)高压均质；5)杀菌、灌装成品。本发明制得的饮料具有高营养、口感佳等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
