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利用淀粉液化芽孢杆菌生产抗菌肽的方法及产品
- 专利权人:
- 南京农业大学
- 发明人:
- 陆兆新,孙力军,别小妹,吕凤霞,方传记,刘姝,黄现青
- 申请号：
- CN200610037888.1
- 公开号：
- CN100379874C
- 申请日:
- 2006.01.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 楼高潮
- 摘要：
- 本发明涉及了一种抗菌肽的生产方法和产品，它是通过利用淀粉液化芽孢杆菌(Bacillusamyloliquefaciens)ES-2菌株，种子培养基扩大培养后，2％接种，28～35℃，进行液体深层发酵30～48h，或接种于固体发酵培养基，经28～37℃培养2～4天后，提取，浓缩，吸附、干燥。本发明抗菌肽产品，分子量分别为994、1008、1022、1036和1449、1463、1477、1491Da，它们是抗菌脂肽surfactin和fengycin两类同系物的混合物，纯品为黄色粘稠物，能耐受100℃30min的加热，在pH2-12活性不丧失，对细菌、真菌具有广谱的抗菌活性、耐热性能好，据文献报道不易产生耐药性，利用此方法生产成本低、工艺相对简单，可作为食品防腐剂和饲料添加剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
