The invention relates to an adjustable steam injector (1) of the type which has an injector housing (2) with an inlet (3) for a product which is to be heated and in inlet (5) for steam. The injector housing (2) also has an outlet (4) for the product mixed with steam. The injector (1) also includes an injector body (6) displaceable in the injector housing (2). About the front end of the injector body (6) there are disposed concentric gaps (13, 14) for product and steam, respectively. The injector body (6) has a recess (9) in its front end. The recess (9) has the same extent as the cross sectional surface of the injector body (6) and has its greatest depth in the centre of the injector body (6).Изобретение относится к регулируемому паровому инжектору (1), включающему кожух (2) инжектора с входным патрубком (3) для продукта, подлежащего термообработке, и входным патрубком (5) для пара. Кожух (2) инжектора также имеет выходной патрубок (4) для продукта, смешанного с паром. Инжектор (1) в своем кожухе (2) также содержит перемещаемый корпус (6). На переднем конце корпуса (6) обеспечены концентрические зазоры (13, 14) для продукта и пара соответственно. Корпус (6) инжектора на переднем конце имеет углубление (9). Углубление (9) имеет такой же размер, как и поперечное сечение корпуса (6) инжектора и имеет наибольшую глубину в центре корпуса (6) инжектора.
