一种芒果酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 谭仁燕
- 发明人:
- 谭仁燕
- 申请号：
- CN201610608145.9
- 公开号：
- CN106234593A
- 申请日:
- 2016.07.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 周晟
- 摘要：
- 本发明提供一种芒果酸奶及其制备方法。技术方案如下：1）将纯牛奶、螺旋藻粉、蜂蜜混合制成发酵底物，加热灭菌、冷却；2）往冷却后的发酵底物加入直投式酸奶发酵剂进行乳酸发酵，制备得营养酸奶；3）将营养酸奶与芒果粉进行混合形成芒果酸奶，其混合比例为5:1，混合均匀后进行灭菌处理并冷却；4）将芒果酸奶进行真空灌装并进行成品检测。本发明的芒果酸奶对降低胆固醇有显著作用，且口味良好，易于大众接受。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
