一种高钙木耳的生产方法
- 专利权人:
- 黄河三角洲京博化工研究院有限公司
- 发明人:
- 陈振发,马韵升,徐泽平,陈梅梅,陈晓慧,许晅,彭炜航,李超孟
- 申请号：
- CN201711470096.8
- 公开号：
- CN108174742A
- 申请日:
- 2017.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 赵斌`苗峻
- 摘要：
- 本发明涉及一种高钙木耳的生产方法，具体为以欧李生物组织为钙源生产高钙木耳的方法，该方法以欧李果实、茎和叶为原料，经过采收、清洗、粉碎，过滤得到清液和滤渣，滤渣与木耳基料混合均匀，填装在木耳菌袋中，而清液作为富钙营养液喷施在木耳子实体表面，最终得到钙含量为0.5％‑0.8wt％(干基)的高钙木耳；本发明的高钙木耳生产过程中只添加了天然植物钙源，安全高效，实施方便，产品质量稳定，即解决了欧李资源综合利用的问题，也生产出适合青少年、老年人、孕妇等容易缺钙的人群日常补钙的大众食品，有良好的社会效益和经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
