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一种含有咖啡生豆萃取物的饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 冯春霞,巴根纳,樊启程,付永刚,麻立业,王彦平
- 申请号：
- CN201610268182.X
- 公开号：
- CN107307157A
- 申请日:
- 2016.04.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种含有咖啡生豆萃取物的饮料及其制备方法。以该含有咖啡生豆萃取物的饮料的总重量为基准，其原料组成包括：白砂糖10‑15％、咖啡生豆萃取物0.2‑0.3％、复合营养素0.06‑0.1％、柠檬酸0.2‑0.3％、柠檬酸钠0.04‑0.05％以及水84％以上，其中所述复合营养素由牛磺酸、维生素B6和维生素B12组成。该饮料的制备方法为：化料、40‑60目粗过滤以及5‑20μm过滤、定容、灌装、105‑110℃杀菌15分钟、包装并检测合格后出厂。本发明通过合理的配方设计、以及制备工艺的改进，能够将咖啡生豆萃取物中的有效功能成分最大化的发挥出来，并且将咖啡生豆萃取物对于口感的影响减到最小。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
