利用灵芝菌丝体液体发酵苹果制备多糖饮料的方法
- 专利权人:
- 淮阴师范学院
- 发明人:
- 邬建国,何晶晶,梁小华,纪丽莲,王新风
- 申请号：
- CN201610144074.1
- 公开号：
- CN105707631A
- 申请日:
- 2016.03.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 韩晓斌
- 摘要：
- 本发明涉及发酵工程及食品工程领域，公开了一种利用灵芝菌丝体液体发酵苹果制备多糖饮料的方法，包括如下步骤：苹果汁发酵培养基的制备，灵芝菌丝体液体发酵和多糖饮料调配。本发明制备出的饮料富含多糖，具有较强的抗氧化活性，其生产工艺可操作性强，产品口感佳，经济效益好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
