The present invention provides a method for producing a polyamine extract, which comprises extracting a polyamine-containing food or drink, which is simple and has no problem in palatability, and also adding a salt solution to leaves and stems of an animal or animal material or Camellia genus tea tree, Wherein the plant and animal material is selected from the group consisting of sodium chloride, magnesium chloride and calcium chloride, and the plant or animal material is selected from the group consisting of salmon fish, pig liver, malt, soybean, natto, oolong tea, black tea leaves, black tea leaves, It is selected from the group.본 발명은 간편하고 기호성에 문제가 없는 폴리아민 함유 음식품, 또한 동식물 소재 또는 Camellia 속의 차 나무의 잎, 줄기에 염 용액을 첨가하여 추출하는 것을 특징으로 하는 폴리아민 추출물의 제조 방법을 제공하고, 상기 염이 염화나트륨, 염화마그네슘 및 염화칼슘으로 이루어지는 군에서 선택되고, 상기 동식물 소재가 연어 어백, 돼지의 간장, 맥아, 대두, 낫토, 우롱차잎, 홍차잎, 기석차잎, 검은 콩, 감잎, 및 녹차잎으로 이루어지는 군에서 선택된다.
