A lipid layer forming composition comprises a volatile silicone oil of a boiling point above 180°C, a polar lipid, optionally a C2 - C4 aliphatic alcohol, optionally a pharmacologically or cosmetically active agent or a protective agent. The lipid layer forming composition can be applied to a biological surface by spraying, dipping or brushing to form a stable polar lipid layer on the surface.La présente invention concerne une composition de formation dune couche lipidique qui comprend une huile de silicone volatile ayant un point débullition supérieur à 180°C, un lipide polaire, facultativement un alcool aliphatique en C2-C4, facultativement un agent pharmacologiquement ou cosmétiquement actif ou un agent protecteur. La composition de formation dune couche lipidique peut être appliquée à une surface biologique par pulvérisation, immersion ou application au pinceau pour former une couche lipidique polaire stable sur la surface.