一种芝麻饼的制作方法
- 专利权人:
- 李绍仟
- 发明人:
- 李绍仟
- 申请号：
- CN201410077738.8
- 公开号：
- CN103828892A
- 申请日:
- 2014.03.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种芝麻饼的制作方法，它涉及食品制作技术领域，它的制作方法为：取2两份皮料，中间夹入馅料制作成饼胚，然后饼坯的两面都刷上糖水，采用刻有镂空文字的模板覆盖饼坯，此时只有镂空文字处有糖水露出来，在镂空文字处撒上黑芝麻，在黑芝麻粘满镂空文字处后取下镂空文字模板，在其它区域的饼坯上洒满白芝麻，形成有字的芝麻饼，然后将上述的饼胚放入180℃的烤炉里烘烤，经过双面烘烤后将烤制的芝麻饼取出，自然降温后冷却，生产出芝麻饼。它结构简单，制作方便，在芝麻饼上印字，给食品赋予一定的文化内涵，不仅使人享受到芝麻饼的香甜美味，更增加芝麻饼的文化附加值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
