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一种青汁面条及其制备方法
- 专利权人:
- 伽力森主食企业（江苏）有限公司
- 发明人:
- 许舒雅
- 申请号：
- CN201810659104.1
- 公开号：
- CN108902732A
- 申请日:
- 2018.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 贺翔
- 摘要：
- 本发明属于速冻食品应用技术领域，具体公开了一种青汁面条，由原料按以下重量份数制成，青汁粉2.5kg‑5kg、小麦粉100kg‑150kg、谷朊粉2kg‑4kg、魔芋粉1kg‑3kg、食用盐2kg‑4kg、纯净水36kg‑70kg；制备方法，包括以下步骤，步骤(1)将青汁粉、小麦粉、纯净水按照配比通过和面机混合和面。步骤（2）混合谷朊粉、魔芋粉、食用盐。步骤（3）将步骤2的面饼熟化、压延作业。步骤（4）烫煮、降温速冻，包装入库。本发明的一种青汁面条及其制备方法的有益效果在于：1、本品食用方便，煮制1分钟即可食用；2、本品应用了青汁粉，具有浓郁的青汁风味；3、本品添加青汁及魔芋粉，具有健康减肥效果；4、本品大规模生产可有效应用大量麦类产品，促进农业及经济发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
