ROBERT W. DUFFY COX,HECTOR GREGORIO, APOLINAR LARA PLASCENCIA
申请号：
MX2012013963
公开号：
MX2012013963A
申请日:
2011.02.11
申请国别(地区):
MX
年份:
2013
代理人:
摘要：
A batch processing control system for a shell egg pasteurizer controls the time and temperature in which batches of shell eggs are held in a pasteurization bath in accordance with a predetermined pasteurization protocol for designated egg size and start temperature. The predetermined pasteurization protocol is preferably statistically verified to optimize batches of eggs having the designated size and start temperature. The system also includes reporting software that generates daily reports to track each respective batch and verify that the batch has been pasteurized according to the statistically verified protocol.Un sistema de control de procesamiento por lotes para una pasteurización de huevos con cáscara que controla el tiempo y la temperatura en que los lotes de los huevos con cáscara se mantienen en un baño de pasteurización de acuerdo con un protocolo de pasteurización predeterminado para un tamaño de huevo y temperatura de inicio designado. El protocolo de pasteurización predeterminado es preferiblemente verificado estadísticamente para optimizar los lotes de huevos con el tamaño y temperatura de inicio designados. El sistema también incluye un software de reporte que genera reportes diarios para seguir cada lote respectivo y verificar que el lote haya sido pasteurizado de acuerdo con el protocolo verificado estadísticamente.
