The present invention relates to a manufacturing method of fried ginseng fries fried chicken (2) by using the injector to the supplement material (3) including 0.5 g of ginseng powder per point to a depth of about 1cm inside the flesh of clean and fresh meat chicken (1) It is injected into a uniform distribution of 3 points / 10 cm 2 to be processed into chicken meat of the nursery material, and then prepared by the usual fried chicken. According to the present invention, it is a recuperation food such as samgyetang without broth, and it is easy to store and carry, and can enjoy the restraint in the mountain or the outdoors which cannot be cooked.본 발명은 인삼보양 튀김닭의 제법에 관한 것으로 청결하고 신선한 정육 닭(1)의 육질 내부에 약 1cm 깊이로 1포인트당 0.5g의 인삼분말을 비롯한 보양식재(3)를 주입기를 이용하여 2~3포인트/10㎠의 균일한 분포로 주입하여 보양식재의 정육 닭으로 가공한 다음 통상의 닭튀김을 하여 제조하는 것이다.본 발명에 의하면 국물 없는 삼계탕과 같은 보양 식품이며, 보관과 휴대가 간편하고 취사할 수 없는 산이나 야외에서 보양식을 즐길 수 있으며 끓이는 번거로움이 없어 인스턴트 보양식이나 안주 등으로 유용하게 먹을 수 있다.
