KROLEVETS ALEKSANDR ALEKSANDROVICH,Кролевец Александр Александрович,DUBTSOVA GALINA NIKOLAEVNA,Дубцова Галина Николаевна,BOGACHEV ILJA ALEKSANDROVICH,Богачев Илья Александрович,DEDOVA IRINA ALEKSANDRO
申请号：
RU2014106014/15
公开号：
RU0002561680C1
申请日:
2014.02.18
申请国别(地区):
RU
年份:
2015
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: method of encapsulation of dry extract of briar consists in the fact that the shell of the microcapsules is used as sodium alginate, at that the dry extract of briar is dispersed in the suspension of sodium alginate in benzene in the presence of E472s when stirring, then carbon tetrachloride is poured, after which the precipitate is filtered off and dried at room temperature. At that the dry extract of briar is taken in a certain ratio to sodium alginate.EFFECT: simplification and acceleration of the process of obtaining microcapsules, reduction of losses in their production, increase in the yield by weight.3 exИзобретение относится к способу инкапсуляции сухого экстракта шиповника. Способ инкапсуляции сухого экстракта шиповника, заключается в том, что в качестве оболочки микрокапсул используют альгинат натрия, при этом сухой экстракт шиповника диспергируют в суспензию альгината натрия в бензоле в присутствии Е472с при перемешивании, затем приливают четыреххлористый углерод, после чего выпавший осадок отфильтровывают и сушат при комнатной температуре. При этом сухой экстракт шиповника к альгинату натрия берут в определенном соотношении. Вышеописанный способ обеспечивает упрощение и ускорение процесса получения микрокапсул, уменьшение потерь при их получении, увеличение выхода по массе. 3 пр.
