The present invention provides a cultivation method of Cruciferae sprouts which comprises the following steps: sowing plant seeds on a non-soil nonwoven fabric using a water culture method； and lighting the seeds using red and blue LED lights for 2 weeks after sowing for cultivation. The cultivation method of the present invention increases the contents of vitamin B and C in the Cruciferae sprouts by effectively controlling the light amount ratio of red light and blue light of an LED light source, and can offer an energy reduction effect by using an LED light instead of a fluorescent light for the plant cultivation.본 발명은 채소 종자를 무토양 부직포에 수경재배 방식을 이용하여 파종하는 단계 ； 및 상기 파종 후 2주 동안 적색 및 청색의 LED 광원을 이용하여 조명 재배하는 단계를 포함하는 십자화과 새싹채소의 재배방법을 제공한다.본 발명의 재배방법은 LED 광원의 적색광과 청색광의 광량(μmolm -2S-1)의 조합비율을 효율적으로 조절함으로써 십자화과 새싹채소의 비타민 B 및 C 함량을 증진시키고, 식물 재배에 형광등을 대치하여 LED 조명을 사용함으로써 에너지 절감 효과를 얻을 수 있다.
