一种桃花蒸馏酒制作工艺
- 专利权人:
- 福鼎市西坑孔家茶业有限公司
- 发明人:
- 陈笑云
- 申请号：
- CN201810496731.8
- 公开号：
- CN108676647A
- 申请日:
- 2018.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蔡学俊`饶文君
- 摘要：
- 本发明保健酒技术领域，提供了一种桃花蒸馏酒制作工艺，先采用含有桃花等中药成分的培养基，用于猴头菇进行菌丝体培养，培养至菌丝体长满培养基后，将含有菌丝体的发酵培养物一起与发酵粮食一起发酵、蒸馏后制的桃花蒸馏酒。此工艺简单，将原料中的有效成分充分经过发酵、蒸馏，成份提取更加完善，既保存了酒原有特性，又增加了桃花香等特殊风味，同时经过发酵还减少了酒内含有较多的有毒害物质如甲醇、醛类、杂醇油、铅、氯化物等的数量，而制备具有健胃、美容养颜、提高免疫力的桃花蒸馏酒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
