油炒燕麦粉生产工艺
- 专利权人:
- 阿勒泰市达尔汗农业开发有限责任公司
- 发明人:
- 波拉提·木汗
- 申请号：
- CN201510504055.0
- 公开号：
- CN106418137A
- 申请日:
- 2015.08.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的目的是提供一种油炒燕麦粉生产工艺。包括：精选、清洗、脱皮、炒制、沥干、冷却、研磨制粉、包装。其步骤为将精选优质燕麦、去杂、清洗、脱皮，并将经脱皮的燕麦放入炒锅里在沸腾的油中翻炒熟制后进行研磨制粉成品。由于本发明由油炒工艺代替传统的干炒工艺，其具有炒制品受热比较均匀，炒制彻底、焦化率低、炒制时间短等优点。有效解决了传统的干炒工艺受热不均、容易炒焦，其所生产的炒制品口感欠佳等不足，而且在生产过程中不加任何辅料，保持了燕麦原有自然风味和丰富的膳食纤维等。所生产的油炒燕麦粉营养价值高，食用方便，风味口感好等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
