一种藻蓝蛋白保健果冻及其制作方法
- 专利权人:
- 河南科技学院
- 发明人:
- 周威,胡梁斌,莫海珍,张浩
- 申请号：
- CN201610143989.0
- 公开号：
- CN105639556A
- 申请日:
- 2016.03.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种藻蓝蛋白保健果冻，由以下质量百分比的原料组成：乳糖5-7％、甘露醇5-7％、维生素C？0.2～0.5％、鲜果肉10～15％、果冻粉5～10％、浓缩果汁5～15％、藻蓝蛋白液9～12％，蒸馏水40～60％。其制作方法包括制备藻蓝蛋白液、原料称取和果冻制备三个步骤。本发明制作时使用了藻蓝蛋白，制作得到了一种藻蓝蛋白保健果冻，能够提高果冻营养价值，重塑果冻形象，同时能够降低胆固醇，提高人体免疫力，具有促使人体合成弹力蛋白等保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
