一种从西番莲果皮中提取果胶的制备方法
- 专利权人:
- 河源市金品农业科技创新研究院
- 发明人:
- 严汉彬,韩珍,吴达薪,魏凡锋,翁丽彬,张钰倩
- 申请号：
- CN201710448743.9
- 公开号：
- CN107033257A
- 申请日:
- 2017.06.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种从西番莲果皮中提取果胶的制备方法，包括如下步骤：（1）果皮预处理；（2）打浆；（3）破壁；（4）超声波提取；（5）果胶沉淀。本发明采用超声波酶法进行果胶物质的提取，加入纤维素酶进行细胞破壁，然后利用超声波的“空化效应”使果皮固体表面及液体介质受到极大冲击力，用双管齐下的方法能最大限度使细胞内的果胶从细胞中释放出来；从细胞中流出的果胶为原果胶，加入柠檬酸保持环境呈现酸性，使不溶于水的原果胶变为可溶性果胶；本发明不使用任何的化学试剂，因此不会引入化学污染，提取工艺简单，设备要求低，适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
