功能性洋葱饮料及其制造工艺

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专利权人:

金海珠

发明人:

金海珠,付学军,郭承华,赵吉强,刘传林

申请号：

CN03112156.X

公开号：

CN1443485A

申请日:

2003.04.15

申请国别(地区):

中国

年份:

2003

代理人:

迟元香

摘要：

本发明公开了一种功能性洋葱饮料及其制造工艺，属食品饮料技术，特点是它含有洋葱提取物60－80份，高果糖14－20份、柠檬酸0.2－0.6份、天然香料0.08－0.1份、维生素B₁₂1份、蜂蜜2－6份、苹果酸0.1－0.4份、梨浓缩液2－6份、维生素C0.12份、海藻低聚糖0.5－2份、牛黄酸1份，采用有机酸抑酶处理及特殊的水提取工艺提取洋葱原液，保留有洋葱大部分的营养成分及原有的色香味，再配以营养、调味等其他配料，形成一种独特的清凉型果蔬饮料。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/