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에스프레소, 우유, 시럽을 이용한 커피 음료 및 커피음료의 제조방법
专利权人:
학교법인 김천대학교
发明人:
구본기,이영헌
申请号:
KR1020170021426
公开号:
KR1020180095219A
申请日:
2017.02.17
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要:
To achieve the above object, the present invention provides a solution to the problem of using green apple coffee using a build method with coffee cocktails containing espresso, milk, and green apple syrup.The espresso is extracted from 25 to 30 ml under the condition of 22 to 28 seconds with 7 to 9 g of coffee beans as the solution to the problem.The milk and green apple syrup serve as a solution to the challenge of using generic prototypes.The above-mentioned build method is to solve the problem of making the ratio of espresso: milk: green apple syrup at a ratio of 1: 4: 1.In addition, the present invention uses the same amount of green apple syrup as a general cocktail build method to make the proportion of green apple syrup as a basic base of coffee at a ratio of 1, and builds milk at a ratio of 4 on it. Finally, if the espresso is first extracted, the original flavor and flavor of the espresso will be blown. Therefore, it is necessary to prepare milk and green apple syrup and then extract the espresso to make the best of the flavor and taste of espresso,상기 목적의 달성을 위해, 본 발명은 에스프레소, 우유, 그린애플시럽을 포함한 커피 칵테일로 빌드법을 사용하여 그린애플 커피를 과제의 해결 수단으로 한다.상기 에스프레소는 7~9g의 원두로 22초~28초의 조건을 갖고 25~30ml를 추출한 것을 과제의 해결 수단으로 한다.상기 우유와 그린애플 시럽은 일반 시제품을 사용하는 것을 과제의 해결 수단으로 한다. 상기 빌드법은 에스프레소:우유:그린애플시럽의 비율을 1:4:1의 비율로 만드는 것을 과제의 해결 수단으로 한다.또한, 본 발명은 일반 칵테일 빌드법과 유사하게 사용함으로써 유리잔에 그린애플 시럽의 무거운 비중을 먼저 1의 비율로 커피의 기본 베이스로 사용하며 그 위에 우유를 4의 비율로 빌드한다. 마지막으로 에스프레소를 먼저 추출하게 된다면 에스프레소의 고유의 향과 맛이 날아가기 때문에 우유와 그린애플시럽을 준비한 다음에 에스프레소를 추출하여 에스프레소의 향과 맛을 최대한 살려 그 위에 1의 비율로 빌드하는 것을 과제의 해결 수단으로 한다.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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