SOYBEAN MILK HAVING CONTROLLED GREEN SMELL, AND METHOD FOR PRODUCING SAME

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专利权人:

Kikkoman Soyfoods Company;Kikkoman Corporation

发明人:

SATOH, Chie,NISHIBORI, Yuki,SUGAWARA, Ryu

申请号：

EP20170770299

公开号：

EP3409129(A1)

申请日:

2017.03.22

申请国别(地区):

欧洲专利局

年份:

2018

代理人:

摘要：

The present invention relates to a soy milk containing methylpyrazine compounds consisting of 2-methylpyrazine, 2,5-dimethylpyrazine and 2,6-dimethylpyrazine at a quantity of 40 to 7000 µg per 1 L.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/