The present invention relates to a grain roasting device which can uniformly roast large amount of grains in short time by stirring the through uniformly blowing hot air among grains during a roasting process of roasting the grains at a predetermined temperature. The grain roasting device comprises the following: a roasting container including a container wall unit in a cylindrical shape, a bottom wall unit integrated to the lower side of the container wall unit, and an outlet hole for discharging grains which is finished with the roasting process on the center of the bottom wall unit； a grain insertion unit finishing the upper side of the roasting container, and guiding the grains to be roasted toward the roasting container； a grain discharging unit closing the outlet hole during the roasting process by being connected to the lower side of the roasting container, and discharging the grains which is finished with the roasting process to the outside by opening the outlet hole； and a hot air supplying unit including multiple secondary hot air pipes extended after passing through the container wall unit for supplying roasting hot air toward the roasting container during the roasting process and stirring and heating the grains.본 발명은 볶음 작업 시 곡물들 사이로 열풍이 골고루 전달되도록 열풍을 이용하여 곡물들을 교반하면서 곡물들을 소정의 온도로 가열하여 볶아내게 함으로써, 단시간 내에 많은 양의 곡물을 균일하게 볶아낼 수 있는 곡물 볶음장치에 관한 것으로, 원통형상의 용기벽부와, 용기벽부의 하부에 일체로 제공되는 바닥벽부를 가지며, 바닥벽부의 중앙부분에는 볶음 작업이 완료된 곡물이 배출되는 배출공이 형성된 볶음용기； 볶음용기의 상부를 마감하며 볶아낼 곡물을 볶음용기 측으로 안내하는 곡물투입부； 볶음용기의 하부와 연결되며 볶음 작업 시 배출공을 폐쇄하며, 볶음 작업 완료 시 배출공을 개방하여 볶음 작업이 완료된 곡물을 볶음용기 외부로 배출되게 하는 곡물배출부； 및 볶음 작업 시 볶음용기 측으로 볶음 열풍을 제공하여 곡물을 교반시키면서 가열할 수 있도록 용기벽부를 관통하여 연장되는 다수의 보조열풍관을 가지는 열풍공급부；를 포함한다.
