ANTIBACTERIAL COMPOSITION FOR COOKED RICE

• 收藏
• 分享

专利权人:

OKUNO CHEMICAL INDUSTRIES CO LTD;奥野製薬工業株式会社

发明人:

IENAKA KANAE,家中 可奈絵,KAMIOKA HIDEYA,上岡 秀也

申请号：

JP2012015984

公开号：

JP2013153670A

申请日:

2012.01.27

申请国别(地区):

JP

年份:

2013

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an antibacterial composition for cooked rice which contains brewed vinegar, organic acid, its salt, or a mixture thereof, and which is especially excellent in an antibacterial effect against yeast.SOLUTION: There is provided an antibacterial composition for cooked rice containing a red bean extract and a food preservative.【課題】醸造酢または有機酸もしくはその塩あるいはこれらの組み合わせを含有する米飯用抗菌組成物であって、特に酵母に対する抗菌効果に優れた米飯用抗菌組成物を提供すること。【解決手段】本発明の米飯用抗菌組成物は、小豆抽出物および食品保存料を含有する。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/