DONG, Jinping,HANSEN, Steven,SCHALLER, Jacob,SMITH, Sean
申请号：
USUS2019/040571
公开号：
WO2020/014073A1
申请日:
2019.07.03
申请国别(地区):
US
年份:
2020
代理人:
摘要：
A characteristic of edible oil may be evaluated using a spectrometer. For example, optical reflectance data may be obtained from edible oil in situ in a frying apparatus housing the edible oil, the reflectance data corresponding to a specified range of infra-red wavelengths. A model profile corresponding to the characteristic being assessed may be obtained, such as from a repository housing a secured library of such profiles. The model profile may define a regression vector for use in transforming the reflectance data to generate a value corresponding to the characteristic being assessed. A criterion may be applied to the value to establish a simplified representation of the characteristic for presentation to a user for assessment of oil quality.La présente invention concerne une caractéristique d'huile comestible pouvant être évaluée en utilisant un spectromètre. Par exemple, les données de réflectance optique peuvent être obtenues à partir d'huile comestible in situ dans un appareil de friture contenant l'huile comestible, les données de réflectance correspondant à une plage spécifiée de longueurs d'ondes infrarouges. Un profil de modèle correspondant à la caractéristique qui est évaluée peut être obtenu, tel qu'à partir d'un répertoire contenant une bibliothèque sécurisée de tels profils. Le profil de modèle peut définir un vecteur de régression pour l'utilisation dans la transformation des données de réflectance afin de générer une valeur correspondant à la caractéristique qui est évaluée. Un critère peut être appliqué à la valeur pour établir une représentation simplifiée de la caractéristique pour la présentation à un utilisateur pour l'évaluation de la qualité de l'huile.
