As animals, including humans, age, a number of complex reactions including Amadori reactions, Maillard reactions, and Schiff-base reactions lead to an increase in the concentration of advanced glycation endproducts in the cells. Such advanced glycation endproducts include reactive products that lead to cell damage, which is thought to be associated with age-related dysfunction of tissues and/or organs. Additionally, advanced glycation endproducts are also potentially associated with the development of morbidities within the ageing populations world-wide. Given the afore- mentioned dysfunction and morbidities within the ageing populations around the world, a need exists for a composition that will reduce the concentration of advanced glycation endproducts in a cell when administered in a therapeutically effective dose to a subject in need thereof and a method of using such a composition. The present disclosure relates to a glycation reducing composition and a method of use thereof.L'invention est motivée par le fait qu'un certain nombre de réactions complexes, comprenant des réactions d'Amadori, des réactions de Maillard et des réactions de base de Schiff, conduisent à une augmentation de la concentration en produits terminaux de glycation avancée dans les cellules au fur et à mesure du vieillissement des animaux, y compris les êtres humains. De tels produits terminaux de glycation avancée comprennent des produits réactifs qui conduisent à un dommage cellulaire, dont on pense qu'il est associé à un dysfonctionnement lié à l'âge de tissus et/ou d'organes. De plus, les produits terminaux de glycation avancée sont également potentiellement associés au développement de morbidités dans les populations vieillissantes partout dans le monde. Compte tenu du dysfonctionnement et des morbidités mentionnés ci-dessus dans les populations vieillissantes partout dans le monde, il existe un besoin d'une composition qui réduira la concentration en produits terminaux de glycation avan
