一种萝卜叶膳食纤维粉的制备方法
- 专利权人:
- 湖北大学
- 发明人:
- 汤行春,张贵生,谭娉婷,李亚东,喻力行,姚蝶
- 申请号：
- CN201910492378.0
- 公开号：
- CN110679960A
- 申请日:
- 2019.06.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种萝卜叶膳食纤维粉的制备方法,属于农产品加工技术领域。本发明充分利用了丢弃的萝卜叶,经过1%小苏打和3%食盐水浸泡清洗后进行烘干,然后将原料粉碎与植物蛋白酶混合酶解,酶高温灭活后得沉淀,用70%乙醇洗涤去可溶性糖,最后将浆液分离后的固形物用气流粉碎机进行进一步干燥、筛分,即得萝卜叶超微膳食纤维粉。该膳食纤维粉具有萝卜叶清香,最大限度保留了萝卜叶的营养成分,既具有保健功效,也可作为休闲食品的添加剂,其制备工艺简单、无污染,适于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
