Method for preparing Instant Noodles comprising a Cereal Processing previously different Wheat Flour to form a processed Component, providing a mix of different Wheat Cereal, the cereal component with a component and form the composition of Wheat Flour; and composi Tion of Flour For Instant NoodlesMETODO PARA PREPARAR FIDEOS INSTANTANEOS QUE COMPRENDE PROCESAR PREVIAMENTE UN CEREAL DIFERENTE DE TRIGO PARA FORMAR UNA HARINA PROCESADA, PROPORCIONAR UN COMPONENTE DE CEREAL DIFERENTE DE TRIGO, MEZCLAR EL COMPONENTE DE CEREAL CON UN COMPONENTE DE TRIGO Y FORMAR LA COMPOSICION DE HARINA; Y COMPOSICION DE HARINA PARA UN FIDEO INSTANTANEO